Le menu — Choripán, Vacío, travers de bœuf

Le menu

Voici ce qui sort de nos grills. Simple, honnête et cuit au feu de bois, comme en Argentine.

Du vrai feu. De belles pièces. Des portions généreuses.

Photo needed · menu-choripan.jpg
Choripán close-up with chimichurri.

Choripán

Le grand classique pour commencer : chorizo argentin grillé dans du pain, avec du chimichurri.
Travers de bœuf

De grands travers de bœuf, cuits lentement sur le feu jusqu’à ce qu’ils soient prêts — pas une minute avant.
Vacío

Une pièce de bœuf traditionnelle en Argentine (la bavette de flanchet), grillée entière et tranchée pour partager.
Bondiola

Échine de porc cuite lentement, tendre et pleine de saveur.
Chimichurri

Notre sauce argentine classique aux herbes, ail, vinaigre et huile.
Salsa criolla

Un mélange frais d’oignon, tomate et poivron — le contraste parfait avec la viande grillée.

Voici nos spécialités habituelles. La sélection exacte peut varier d’une édition à l’autre.

1
Vous arrivez

Prenez votre premier choripán et installez-vous à une grande tablée.
2
Le grill s’ouvre

Les différentes pièces sortent du feu dès qu’elles sont prêtes.
3
Vous en reprenez

Profitez de la viande incluse autant que vous voulez.
4
Vous prenez votre temps

Détendez-vous, faites des rencontres et profitez de l’après-midi.

Les pièces sont servies dès qu’elles sont prêtes : elles ne sont donc pas toutes disponibles à chaque instant.

Les boissons ne sont pas comprises dans le billet. Vous pouvez les acheter au bar de la ferme, tenu par notre lieu partenaire.

Allergènes: Les informations sur les allergènes de chaque édition seront disponibles avant l’événement. Si vous avez une allergie, contactez-nous avant de réserver.
Options végétariennes: À confirmer Pas encore confirmé. Merci de ne pas réserver en comptant sur une option végétarienne tant qu’elle n’est pas confirmée ici.
Enfants: À confirmer Les billets et tarifs enfants seront confirmés.
Autres restrictions alimentaires: C’est un barbecue centré sur la viande. Si vous avez des besoins particuliers, écrivez-nous avant de réserver : nous vous dirons honnêtement ce qui est possible.
Contamination croisée: Tout est préparé dans une cuisine en plein air, autour de grills partagés. Nous ne pouvons pas garantir l’absence de traces d’allergènes.

Sept dates. Une seule expérience.

Venez avec l’appétit.